Stiamo costruendo la colazione vera.
Una caffetteria moderna con radici mediterranee, dove tutto è fatto in casa. Non siamo ancora aperti: apriamo a Vignola a gennaio 2028.
Illustrazione: Fenne, la mascotte di Sahara Rise, un fennec che tiene un bicchiere di tè marocchino, davanti alle dune del deserto.
I nostri signature
Stiamo preparando il menu
L'anteprima dei piatti arriva qui appena sono pronti.
La colazione vera
Una caffetteria come ce ne sono poche: tutto prodotto da noi, ogni giorno, con una zona salotto dove ci si può fermare davvero. Sapori veri, tempi giusti, niente scorciatoie — e la stiamo costruendo con calma, un dettaglio alla volta.
Scopri il progettoProduzione interna
Tutto fatto da noi, ogni giorno: è questo che rende la colazione vera.
Vegano e senza glutine
Su tutto il menù, non in una categoria a parte.
Una zona salotto
Un posto dove fermarsi davvero, non solo dove passare.
A Vignola
Un posto nostro, da gennaio 2028.
Passo dopo passo, senza fretta
- 1
Ora
Costruiamo Sahara Rise
Menu, storia e la nostra community: un dettaglio alla volta.
- 2
2026 – 2027
Troviamo casa a Vignola
La location giusta, e prepariamo tutto con calma.
- 3
Gennaio 2028
Apriamo le porte
Colazione dalle 07:00 alle 13:00 — orari previsti.